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复试自命题考试科目：考试时间2小时，100分 参考书目 ：《食品分析》第三版，王永华编，中国轻工业出版社，2018.8 第一章 绪论 食品分析的性质和作用;任务和内容;方法的选择与采用的标准。 第二章 食品样品的采集与处理 一、 样品的采集......
考研大纲2022-08-11
复试自命题考试科目：考试时间2小时，100分 参考书目 ：《生物工艺原理》第三版，贺小贤编，化学工业出版社，2015 第一章 绪论 一、生物技术、生物工程、原生质体融合、基因重组的概念; 二、生物产品生产过程的特点和共性; 三、微生物工业产......
考研大纲2022-08-11
初试自命题考试科目：考试时间3小时，150分 参考书目 ：《食品化学》刘树兴，中国计量出版社，2008.2 第一章 水 主要介绍水的性质和水分在食品中的特性及作用。 基本要求： 1、掌握水的结构和性质。 2、掌握食品中水的存在状态、与食品组......
考研大纲2022-08-11
复试自命题考试科目：考试时间2小时，100分 考试内容分为三篇：果蔬工艺学、乳品工艺学和肉禽蛋工艺学。 参考书目 ：《果蔬加工工艺学》孟宪军、乔旭光主编，中国轻工业出版社. 2012.7 《畜产食品工艺学》(第三版)，蒋爱民、张兰威、周佺主......
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初试自命题考试科目：考试时间3小时，150分 参考书目 ：《微生物学教程》第四版，周德庆编著，高等教育出版社，2019 第一章 绪论 一、微生物的概念及其特点 1.微生物的概念及分类 2.微生物的五大共性 二、微生物学发展简史 三、微生物学......
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初试自命题考试科目：考试时间3小时，300分，《药剂学》与《药物化学》各占50%。 参考书目 ：《药剂学》(第八版)方亮主编，人民卫生出版社，2016 《药物化学》(第七版)，尤启东主编，人民卫生出版社，2011年 《药剂学》大纲 第一章 ......
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初试自命题考试科目：考试时间3小时，150分 参考书目：《生物化学》第二版，梁成伟，王金华主编， 华中科技大学 出版社，2018.1. 《生物化学》(第8版)，姚文兵主编，人民卫生出版社，2016，6. 第一章 蛋白质 一、蛋白质是生命的物......
考研大纲2022-08-11
Ⅰ.参考书目 1.邓树勋,王健,乔德才,郝选明.运动生理学(第三版).高等教育出版社,2015. 2.杨文轩，张细谦，邓星华.学校体育学.高等教育出版社,2016. 3.赵斌，张钧，刘晓莉.体育保健学(第六版).高等教育出版社，2018. ......
考研大纲2022-08-11
本大纲包括 参考书目 、考试形式和试卷结构、考查范围三部分。 Ⅰ.参考书目 《教育学原理(不含课程与教学部分)》(第二版)柳海民，高等教育出版社，2019年; 《中国教育史》(第四版)孙培青，华东师大出版社，2019年; 《外国教育史教程》......
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本大纲包括 参考书目 、考试形式和试卷结构、考查范围三部分。 Ⅰ.参考书目 《农村社会学》，陆益龙， 中国人民大学 出版社，2019年1月。 Ⅱ.考试形式和试卷结构 一、试卷满分及考试时间 本试卷满分为150，考试时间为180分钟。 二、答......
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