复试自命题考试科目:考试时间2小时,100分 参考书目 :《食品分析》第三版,王永华编,中国轻工业出版社,2018.8 第一章 绪论 食品分析的性质和作用;任务和内容;方法的选择与采用的标准。 第二章 食品样品的采集与处理 一、 样品的采集......
考研大纲2022-08-11
复试自命题考试科目:考试时间2小时,100分 参考书目 :《生物工艺原理》第三版,贺小贤编,化学工业出版社,2015 第一章 绪论 一、生物技术、生物工程、原生质体融合、基因重组的概念; 二、生物产品生产过程的特点和共性; 三、微生物工业产......
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初试自命题考试科目:考试时间3小时,150分 参考书目 :《食品化学》刘树兴,中国计量出版社,2008.2 第一章 水 主要介绍水的性质和水分在食品中的特性及作用。 基本要求: 1、掌握水的结构和性质。 2、掌握食品中水的存在状态、与食品组......
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复试自命题考试科目:考试时间2小时,100分 考试内容分为三篇:果蔬工艺学、乳品工艺学和肉禽蛋工艺学。 参考书目 :《果蔬加工工艺学》孟宪军、乔旭光主编,中国轻工业出版社. 2012.7 《畜产食品工艺学》(第三版),蒋爱民、张兰威、周佺主......
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初试自命题考试科目:考试时间3小时,150分 参考书目 :《微生物学教程》第四版,周德庆编著,高等教育出版社,2019 第一章 绪论 一、微生物的概念及其特点 1.微生物的概念及分类 2.微生物的五大共性 二、微生物学发展简史 三、微生物学......
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初试自命题考试科目:考试时间3小时,300分,《药剂学》与《药物化学》各占50%。 参考书目 :《药剂学》(第八版)方亮主编,人民卫生出版社,2016 《药物化学》(第七版),尤启东主编,人民卫生出版社,2011年 《药剂学》大纲 第一章 ......
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初试自命题考试科目:考试时间3小时,150分 参考书目:《生物化学》第二版,梁成伟,王金华主编, 华中科技大学 出版社,2018.1. 《生物化学》(第8版),姚文兵主编,人民卫生出版社,2016,6. 第一章 蛋白质 一、蛋白质是生命的物......
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Ⅰ.参考书目 1.邓树勋,王健,乔德才,郝选明.运动生理学(第三版).高等教育出版社,2015. 2.杨文轩,张细谦,邓星华.学校体育学.高等教育出版社,2016. 3.赵斌,张钧,刘晓莉.体育保健学(第六版).高等教育出版社,2018. ......
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本大纲包括 参考书目 、考试形式和试卷结构、考查范围三部分。 Ⅰ.参考书目 《教育学原理(不含课程与教学部分)》(第二版)柳海民,高等教育出版社,2019年; 《中国教育史》(第四版)孙培青,华东师大出版社,2019年; 《外国教育史教程》......
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本大纲包括 参考书目 、考试形式和试卷结构、考查范围三部分。 Ⅰ.参考书目 《农村社会学》,陆益龙, 中国人民大学 出版社,2019年1月。 Ⅱ.考试形式和试卷结构 一、试卷满分及考试时间 本试卷满分为150,考试时间为180分钟。 二、答......
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