考试科目代码：[340]
考试科目名称：农业知识综合二
一、考查目标
《农业知识综合二》侧重于动物生产类综合知识的考查。考试内容应主要涵盖动物育种学、动物生理学、动物营养学与饲料学等课程。要求考生认识生命活动的基本规律，理解和掌握相关基础知识、基本理论和基本方法，能够分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围
适用于渔业发展专业学位农业硕士的考生。
三、考试形式和试卷结构
1、试卷满分及考试时间
本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2、答题方式
闭卷笔试。
3、试卷内容结构
考试内容应主要涵盖动物育种学、动物生理学、动物营养学与饲料学等三门课程，各占50分。
四、考试内容
(一)水产动物营养与饲料学
1、蛋白质和氨基酸营养
蛋白质(氨基酸)的生理功能;蛋白质的消化吸收;蛋白质、氨基酸的代谢与氮平衡;蛋白质营养价值的评定;必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、理想蛋白等。
2、脂肪营养
脂肪的生理功能;脂肪的消化吸收代谢;必需脂肪酸的概念、种类与生物学功能。
3、碳水化合物营养
碳水化合物的性质和生理功能;糖类的消化吸收代谢;鱼虾的糖类代谢及对糖类的利用。
4、能量营养
能量评定体系;能量代谢与测定。
5、维生素
维生素的种类、生理功能、缺乏症。
6、矿物质
矿物质的种类、生理功能、缺乏症;矿物质吸收利用的影响因素。
7、饲料原料
饲料原料的分类;主要植物蛋白质饲料的营养特点及抗营养因子;鱼粉的加工与营养特点;能量饲料的营养特点;生物饲料原料;非常规饲料原料开发。
8、饲料添加剂
饲料添加剂、载体、稀释剂的概念;饲料添加剂的主要种类及作用;水产动物对晶体氨基酸的利用;水产配合饲料中使用维生素添加剂的注意事项;矿物质、维生素添加剂的设计。
9、饲料配方设计与加工
配合饲料的定义与种类;饲料配方设计的原则;试差法和方块法进行配方设计的基本步骤;饲料加工的工艺流程与主要工序。
10、鱼虾营养试验的研究方法
试验动物的选择与分组;试验饲料;营养需要的研究;消化试验、代谢试验的原理、方法和步骤;试验结果的处理与计算。
11、生物饵料培养
生物饵料培养的意义及选择生物饵料的条件;常见生物饵料的特点、培养及应用。
(二)水产动物育种学
1、选择育种
选择育种的一般原理，选择育种的方法(包括质量性状和数量性状选择)，选择育种的应用。
2、杂交育种
杂交育种的基本原理，杂种优势利用，种内杂交及其应用和远缘杂交及其应用。
