Ⅰ参考书目
《动物营养学》，杨凤主编，中国农业出版，2013年第二版;
《动物遗传学》，李宁主编，中国农业出版社，2014年第三版;
《动物生理学》，柳巨雄、杨焕民主编，高等教育出版，2011年第一版。
Ⅱ考试形式和试卷结构
一、试卷满分及考试时间
本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
二、答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
三、试卷内容结构
动物营养学，占50分;动物遗传学，占50分;动物生理学，占50分。
四、试卷题型结构
名词解释，30分;简答题，84分;综述题，36分。
Ⅲ.考查范围
第一部分 动物营养学
第一章 动物与饲料的化学组成
一、动物与饲料
二、动植物体的化学组成
第二章 动物对饲料的消化
一、饲料的可消化性
二、动物的消化力与饲料的可消化性
第三章 蛋白质的营养
一、蛋白质的组成和作用
二、蛋白质的消化吸收
三、蛋白质、氨基酸的代谢
四、蛋白质、氨基酸的质量与利用
五、非蛋白氮的利用
第四章 碳水化合物的营养
一、碳水化合物及其营养生理作用
二、碳水化合物的消化、吸收和代谢
三、纤维的利用
第五章 脂类的营养
一、脂类化学及其作用
二、脂类的消化、吸收和代谢
三、必需脂肪酸
第六章 能值
一、能量来源及能量单位
二、饲料能量在动物体内的转化
三、动物能量需要的表示体系
四、饲料的能量效率
第七章 矿物质营养
一、概述
二、常量元素
三、微量元素
第八章 维生素的营养
一、脂溶性维生素
二、水溶性维生素
第九章 饲料添加剂
一、抗生素
二、酶制剂
三、益生素
四、其他饲料添加剂
第十章 各类营养物质的相互关系
一、能量与其他营养物质的关系
二、蛋白质、氨基酸与其他营养物质的关系
三、矿物质与维生素的关系
