复试自命题考试科目：考试时间2小时，100分
参考书目：《生物工艺原理》第三版，贺小贤编，化学工业出版社，2015
第一章 绪论
一、生物技术、生物工程、原生质体融合、基因重组的概念;
二、生物产品生产过程的特点和共性;
三、微生物工业产品的类型;
四、生物产品发展简史以及现代生物技术对社会发展的影响。
第二章 生物工业菌种及种子的扩大培养
一、工业生产中常用微生物种类以及特点;
1. 微生物种类
2. 工业生产对微生物的要求
二、工业微生物菌种的分离和选育,菌种的保藏方法;
1. 菌种衰退的原因;
2. 菌种复壮的方法
3. 菌种保藏的方法
三、现代生物工程技术改良工业微生物菌种
1. 自然选育、诱变育种、DNA重组技术的原理与方法;
2. 出发菌种的选择、各种诱变剂的使用、致死率、诱变率的概念;
