一、《生物化学》课程说明
生物化学亦即生命的化学，是从分子水平上研究生命现象化学本 质的一门科学，是生命科学的核心课程。
通过本课程的学习，使学生掌握现代生物化学及分子生物学的基 本理论，基础知识、基本技能，为进一步学习植物生理学，植物病理 学，遗传与育种，微生物学等课程打好基础，并能运用生物化学及分 子生物学的理论和技术指导专业实践。
二、《生物化学》考试大纲
(一) 绪论
1 、生物化学的概念，研究对象和主要内容。
2 、生物化学发展简史。
3 、生物化学与其他学科的关系。
4 、生物化学的应用与发展前景。
基本论点：
1 、生物化学是生命的化学。
2 、工农业生产推动了生物化学的发展。
3 、生物化学是生命科学的领头科学。
(二) 蛋白质
1 、蛋白质的生物学意义和化学组成。2 、氨基酸。
3 、肽。
4 、蛋白质的分子结构。
5 、蛋白质分子结构与功能的关系。
6 、蛋白质的重要性质。
7 、蛋白质的分类。
基本论点：
1 、蛋白质是由氨基酸构成的。
2 、氨基酸具有解离特性、两性性质和特殊的物理化学性质。
3 、蛋白质的结构具有层次性。
4 、蛋白质的初级结构决定高级结构。
5 、蛋白质的结构决定功能。
6 、蛋白质具有两性解离、胶体、变性和沉淀的特性。
(三) 酶
1 、概述。
2 、酶的化学本质。
3 、酶的分类及命名。
4 、酶的专一性。
5 、酶的作用机理。
6 、影响酶促反映速度的因素。
7 、调节酶
