一、课程基本信息
课程中文名称：生物化学
课程英文名称：Biochemistry
教材：王镜岩等主编《生物化学》第三版，高等教育出版社，2006年
二、考试性质与要求
本考试是全日制工业微生物和生物技术与工程专业硕士研究生入学的专业考试。要求考生比较系统地理解和掌握生物化学的基本概念和基本理论；掌握重要的生物化学研究技术；能综合运用所学的知识分析问题和解决问题；了解生物化学领域的引人瞩目的最新进展。
具体要求学生主要掌握以下几方面内容：
（1） 掌握生物大分子（包括蛋白质、糖、脂类及核酸等）的结构、理化性质、结构与功能的关系；掌握酶的结构和主要概念。
（2） 掌握物质代谢（包括糖类、脂类及蛋白质）的主要代谢途径、生物氧化与能量转换、代谢途径间的联系、信息传递及代谢调节。
（3） 掌握中心法则所揭示的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译及基因表达调控。
（4） 理解重组DNA技术及最新进展中涉及的基本概念和原理。
三、考试内容
（一）蛋白质化学
1．蛋白质的化学组成
2．氨基酸的分类及简写符号
3．氨基酸的理化性质及化学反应
4．氨基酸的分析分离方法
5. 肽、肽键与与生物活性肽
6. 蛋白质的分类和理化性质
7. 蛋白质的氨基酸序列分析
8. 蛋白质分子结构和维系蛋白质结构的化学键
9. 蛋白质的高级结构及结构与功能的关系
10. 蛋白质的分离纯化和纯度鉴定常用方法与技术
（二）酶学
1. 酶的化学本质和催化作用特点
2. 酶的分类和命名
3. 酶的作用机制和酶活性调节
4. 酶的结构和功能的关系
5. 酶活力测定及影响因素；米氏方程式和动力学常数意义；酶的抑制作用
6. 酶分离纯化技术
7. 核酶、抗体酶、寡聚酶、同工酶及诱导酶和固定化酶的基本概念和应用
